Una de las comidas que nos prepara el macho alfa son los higaditos y pechuga de pollo, calabaza, zanahorias, guisantes y puré de patatas. Es de las comidas que más nos gusta.
Ingredientes:
Higaditos y corazones de pollo 1.100 gramos que llevan incorporados 12 corazones, el 41,3 % del total
Pechuga de pollo 612 gramos, el 20,4 % del total
Calabaza 342 gramos, el 13,7 % del total
Zanahorias 270 gramos, el 10,7 del total
Guisantes 171 gramos, 6,7 del total
Aceite de oliva 39,6 gramos, 3,6 %, del total
Arroz 31,9 gramos, 2,9 % del total
Puré de patatas 1 bolsa de cuatro raciones. Opcional para espesar el puré si te queda caldoso, incorporar poco a poco con el caldo caliente.
Preparación:
Todo va cocido todo sin sal, a nosotras las peluditas no nos viene muy bien.
Ponemos la pechuga a cocer troceada en una cazuela con agua unos 20 minutos, y desgrasando con una espumadera, sacamos y reservamos, al estar troceada se cuece antes.
En el mismo agua ponemos los higaditos y los corazones ya limpios a cocer y vamos espumando, unos 10 o 12 minutos para que no se cuezan en exceso, sacamos y escurrimos. Reservamos el caldo.
Al mismo tiempo ponemos a cocer la zanahoria troceada y a los diez minutos incorporamos la calabaza cortada también en trozos y a los diez minutos siguientes de cocción incorporamos los guisantes y estamos otros ocho minutos cociendo, retiramos del fuego y reservamos dentro del agua.
Pasamos el pollo, los higaditos y corazones por la picadora, incorporamos algo de agua de la cocción si nos hiciera falta.
Escurrimos las verduras reservando algo de agua de la cocción y la introducimos en la batidora para hacer un puré y lo mezclamos con el pollo ya picado
Lavamos y cocemos en arroz, lo incorporamos al resto de los ingredientes. El macho alfa nos lo cuece algo más para que nos sea más fácil digerirlo.
Esta vez incorporó la bolsa de cuatro raciones del puré de patatas para espesar, se despistó el macho alfa y lo dejó demás de caldoso, que cabecita.
Al final nos sacó 16 bolsa de 200 gramos + ó -, las envasa al vacío y están cuando nos lo calienta (poco caliente que nos quemamos) como si estuviera recién preparado.
